KASUMIカタログ

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https://sumikama.co.jp/product_cat/kasane/Blade Material：Solid high-carbon stainless steelHandle Material：Natural wild cherry wood (Yamazakura) from Gifu Prefecture鋼材：全鋼ハイカーボンステンレス柄材：岐阜県産ヤマザクラ(天然木)日本の豊かな自然と職人の技との「かさなり」から生まれた包丁シリーズです。高硬度ステンレスの刀身と独自の研ぎ工法により、鋭い切れ味が長持ちしメンテナンスも簡単。女性の小さな手にも心地よく馴染むようデザインされたハンドルには岐阜県産の天然木・ヤマザクラを使用。使い込むうちに風合いが増す天然木ならではの美しさと、一本一本それぞれに異なる表情を楽しんでいただけます。This knife series was born from Kasane̶the layering of Japanʼs rich natural beauty and craftsmanship.The high-hardness stainless-steel blade and our unique sharpening method ensure a long-lasting, razor-sharp edge thatʼs easy to maintain.The handle, carefully designed to fit comfortably even in smaller hands, is made from natural wild cherry wood (Yamazakura) sourced from Gifu Prefecture.As you use it over time, the wood develops a deeper character and patina, allowing you to enjoy the unique beauty and individuality of each knife.Bread 210㎜ (パン切り包丁 210㎜)　●SCS210B ●Full length(全長)/350㎜ ●Blade length(刃渡り)/210㎜ ●Net weight(本体重量)/105ｇ ●60pc/ctnBunka 165㎜ (文化包丁 165㎜)　●SCS165B ●Full length(全長)/305㎜ ●Blade length(刃渡り)/165㎜ ●Net weight(本体重量)100ｇ ●60pc/ctnSmall Bunka 135㎜ (小文化包丁 135㎜)　●SCS135B ●Full length(全長)/275㎜ ●Blade length(刃渡り)/135㎜ ●Net weight(本体重量)/100ｇ ●60pc/ctnUtility 125㎜ (ペティナイフ 125㎜)　●SCS125U ●Full length(全長)/240㎜ ●Blade length(刃渡り)/125㎜ ●Net weight(本体重量)/60ｇ ●60pc/ctn16※改良のため予告なく仕様を変更する場合があります。ご了承ください。