製品紹介

霞KASUMI ダマスカス No.84016 16㎝ 骨透き

霞KASUMI ダマスカス No.84016 16㎝ 骨透き
霞KASUMI ダマスカス No.84016 16㎝ 骨透き

特徴

霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。

全 長
28cm
刃渡り
16cm
重 量
105g
用 途
骨付き肉等を骨から剥がす時に使用します。

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