●モリブデンバナジウム鋼の3mm厚の重厚な刃で、食材をスムーズにカットすることができます。 ●刃部がカーブ形状なのでテーブル上の切り分けにも対応。更にマイクロセレーション加工の刃先は食材を逃がすことなく切ることができます。 ●柄部が大きめなので力が入れやすく、グリップ性があるので食材カットを優しくサポートします。